La Tavina

Martes de cata: Bodegas Juan Carlos Sancha

“Los grandes vinos nacen de grandes viñedos viejos”

Gracias, Juan Carlos Sancha, por mostrarnos los secretos que esconden los grandes vinos y a todos vosotros por acompañarnos en esta experiencia enogastronómica en La Tavina.


Maridajes:

Ad Libitum Maturana blanca y tosta de sardina ahumada con pimiento verde y ajo negro Ad Libitum Monastel de Rioja y saquito de pera y foi con crema de hongos.
Peña el gato natural y tartar de atún con cebolla crispy, salsa teriyaki y aceite de sésamo
Peña el gato granito y carrillera de cerdo con puré de patata Cerro la Isa y coulant de chocolate.