La Tavina – Bar – Restaurante

Cata Bodegas Escudero

¡Gracias a la bodega escudero pudimos degustar cinco de sus vinos!

 

Cava Dioro Baco (“Cava de los Dioses”): es de color rosado. Su aroma es afrutado y es sabroso y potente, con una leve acidez.

 

Benito Escudero Crianza: buena estructura, equilibrio y sabrosidad.  Aromas de frutas rojas y toques de madera.

 

Bécquer Blanco: aroma intenso donde resaltan frutas y notas de madera y tiene una excelente acidez y un equilibrio notable. 

 

Bécquer Tinto: aroma intenso a frutos negros y roble. Ademas es sabroso, con taninos suaves y un fondo de fruta madura.

 

Vermouth Gran Reserva: elaborado con garnacha de viñedos de más de 80 años. Tiene un aroma afrutado con matices de miel, canela y hierbas como tomillo y romero. En boca, se percibe una entrada fresca con un ligero amargor y dulzura.

 

Maridajes: 

Tosta de pan brioche con salmón ahumado y wakame con Cava Dioro Baco Rosado

 

Risotto de hongos con parmesano con Benito Escudero Crianza

 

Merluza con ajonegro y pimientos del piquillo con Bécquer Blanco

 

Albóndiga de vaca vieja al vino tinto y patatas paja con Bécquer Tinto

 

Torrija de pan dulce y helado de leche merengada con Vermouth Gran Reserva

                           

 

                                                               ¡Nos vemos el próximo martes!