¡Cómo disfrutamos en nuestra cata de los martes! Cerramos a lo grande esta temporada de catas de la mano de Gonzalo Salazar de Bodegas Tarón con cinco vinos de altura y 5 deliciosos pinchos elaborados por nuestro personal de cocina.

Maridajes: 

Estos fueron los maridajes que pudimos saborear:

– Clarete con tosta con ventresca, pimientos y cebolla caramelizada
– Tempranillo blanco con revuelto de hongos con jamón
– Crianza con rodaballo asado con verduras
– Territorio Taron con confit de pato, parmentier de patata y reducción de vino
– Cepas Centenarias con brownie de chocolate con azúcar glass