Ayer comenzamos nuestra temporada de #catas de los martes y no lo pudimos hacer de mejor manera: grandes vinos de nuestros amigos de Bodegas Viña Laguardia y deliciosos pinchos elaborados por nuestro equipo de cocina

Maridajes: 

Estos fueron los maridajes que pudimos saborear:

– Ecania tinto 2024 y tosta de salmón con alga wakame.
– Ecania blanco 2024 y arroz negro con chipirones y alioli.
– Ecania blanco fermentado en barrica 2018 y pulpo con patatas y pimentón.
– Depósito 70 Gran Reserva y tartar de buey.
– Depósito 70 Garnacha y carrot cake.

Y como sorpresa final, Viña Laguardia nos sorprendió con una cata de su ¡Pirgos vino enterrado!