La Tavina – Bar – Restaurante

Cata Bodegas Viña Laguardia

Ayer no sólo descubrimos los matices de Pirgos, el vino enterrado de Viña Laguardia, sino que también despertamos el paladar con otros cuatro maridajes que no dejaron a nadie indiferente.

Los Vinos Rioja Alavesa cuentan con la denominación de Origen Calificada Rioja que garantiza que los vinos estén certificados por un Consejo Regulador y que cumplen con altos niveles de calidad.


Lo que más destaca de esta bodega es el vino pirgos enterrado, “lo que sale de la tierra vuelve a la tierra”. Es decir, lo que la naturaleza nos ha dado vuelve a ser enterrado donde nació, para no cerrar el círculo sino para abrirlo de nuevo.

¡Muchísimas gracias por acompañarnos!

Maridajes:
Blanco 99/100 puntos con tosta de sardina ahumada y tartar de tomate.
Depósito 70 Colección Privada con risotto setas.
Depósito 70 Reserva con tartar de atún.
Bilun reserva y confit pato.
Pirgos Vino enterrado con coulant chocolate.

                                                                   ¡Nos vemos el próximo martes!