Menús
Menú mediodía
DE LUNES A VIERNES NO FESTIVOS (solo comidas) - 19,5€
PRIMER PLATO
Menestra de verduras con huevo duro
Crema de calabaza con crunchi
Rissoto con setas
Ensalada de pato con vinagreta de frutos rojos
SEGUNDO PLATO
Bacalao con patatas panadera y piquillos
Dorada con Orio
Canelón de carrilleras
Solomillo con salsa de queso y fritas
POSTRES
Brownie de chocolate
Carrot cake
Tarta de queso
Fruta de temporada
Menú comidas y cenas NAVIDAD
59€
IVA incl.
ENTRANTES COMPARTIR
Crujiente de careta de cerdo
Croqueta de bacalao
Ensalada de láminas de tomata con burrata y aliño de pesto
Hongos salteados con foie
PRIMER PASE
Media de tronco de merluza rellena de langostinos y zamburiñas
PARA CAMBIAR DE PALADAR:
Sorbete de pera
SEGUNDO PASE
Terrina de rabo glaseado con parmentier trufado y salsa café de Paris
POSTRES
Degustación de postres
* Incluye Pan, Agua Vino Crianza Rioja, Rosado y Blanco Rioja
MENÚ DÍA DE NAVIDAD
65€
IVA INCL.
ENTRANTES
Crujiente de careta de cerdo
Croqueta de trufa y hongos
Sopa de pescado y mariscos
PRIMER PASE
Bacalao al pilpil
CORTANTE
Sorbete de pera de Rincón de Soto
SEGUNDO PASE
Cochinillo confitado a la naranja con panadera y manzana
POSTRE
Torrija caramelizada con helado de turrón y copa de cava
MARIDAJE
Tinto Crianza Rioja, Blanco seco Rioja, Rosado Rioja y agua
MENÚ NOCHEVIEJA
110€
IVA INCL.
ENTRANTES
Cava Ondarre
Crujiente de careta de cerdo
Croqueta de langostinos
Tartaleta de rape con ajoblanco de tomate
Carpaccio de bacalao ahumado con pimientos asados
Alcachofas confitadas con velo de papada ibérica y emulsión trufada
PRIMER PASE
Vivanco Lías Finas Viura
Rodaballo con salsa de coco y lima
CORTANTE
Sorbete de pera de Rincón de Soto
SEGUNDO PASE
Crianza El Rayo Olarra
Cordero confitado con chalotas glaseadas
POSTRE
Cava Rosado Dioro Baco
Mousse de citricos
Uvas
Combinado o copa de vino dulce
Bolsa cotillón
Agua, pan y maridaje incluidos
MENÚ AÑO NUEVO
65€
IVA INCL.
ENTRANTES
Crujiente de careta de cerdo
Croqueta casera de jamón
Cóctel de langostinos y mango con pilpil de salsa rosa
PRIMER PASE
Rape con boletus y vinagreta de zamburiña
CORTANTE
Sorbete de pera de Rincón de Soto
SEGUNDO PASE
Rabo de toro con parmentier trufado y salsa de vino Rioja
POSTRE
Flan de turrón de Jijona y copa de cava
MARIDAJE
Tinto Crianza Rioja, Blanco seco Rioja, Rosado Rioja y agua
Menús para grupos
(precio por persona, mínimo 2 personas)
MENU DEGUSTACION
35€
IVA INCL.
ENTRANTES
– Crujiente de careta de cerdo
– Croquetas caseras de jamón ibérico
– Ensalada de tomata, sardinas, guindilla y cebolleta
PRIMER PASE
– Media de taco de bacalao confitado con patatas panaderas y piquillos
SEGUNDO PASE
A ELEGIR ENTRE:
– Media de tartar de buey con helado
de mostaza dellaSera
o
– Media de carrillera de cerdo estofada al
vino tinto con parmentier de patata
POSTRE
– Selección de postres `La Tavina´
MENU LAUREL
40€
IVA INCL.
ENTRANTES
– Crujiente de careta de cerdo
– Croquetas caseras de jamón ibérico
– Cecina de León con aceite Arbequina
– Ensalada de ventresca y pimientos del Piquillo
PRINCIPAL
A ELEGIR ENTRE:
– Carrillera de cerdo estofada al vino tinto
con parmentier de patata
y
– Bacalao con patatas panadera y piquillos
POSTRE
– Tarta de queso ‘La Tavina’
Incluye Pan, Agua y Vino Crianza de Rioja
MENU GALLARZA
49€
IVA INCL.
ENTRANTES
– Crujiente de careta de cerdo
– Croquetas de jamón caseras Ibérico
– Láminas de tomata, queso de cabra y vinagreta de pesto
– Hongos con yema 65º salteados con jamón
PRIMER PASE
– Media de rodaballo con salsa Orio y panaderas
PARA CAMBIAR PALADAR
– Sorbete de manzana a la sidra
SEGUNDO PASE
A ELEGIR ENTRE:
– Media de jarrete de cordero glaseado con
patatas panadera
y
Media de entrecot de vaca vieja con patatas y
pimientos del Padrón
POSTRE
– Selección de postres caseros ‘La Tavina’
Incluye Pan, Agua y selección de vinos de Rioja
Menú degustación
Precio por persona, mínimo 2 personas
35€
IVA incl.
ENTRANTES
Crujiente de careta de cerdo
Croquetas caseras de jamón ibérico
Ensalada de tomate sardina, guindilla y cebolletaa
SEGUNDOS
1/2 Taco de bacalao confitado con patatas panaderas y piquillo
y a elegir entre:
1/2 Tartar de buey con helado de mostaza dellaSera
o
1/2 Carrerillas de cerdo estofadas al vino con parmentier de patata
POSTRES
Selección de postres caseros `La Tavina´
* Posibilidad de cambiar algún plato a mesa completa
CONTÁCTANOS
Estamos en la entrada de la emblemática Calle Laurel, haciendo esquina con la Calle Capitán Gallarza.
