La Tavina

Martes de cata: Bodega D. Mateos

Una selección de grandes vinos, desde el tempranillo blanco con el que comenzamos, hasta ese parcelas singulares que acompañó al postre. Gracias Antonio y a los asistentes por el buen rato que pasamos charlando, compartiendo y disfrutando de Bodega D. Mateos. Maridajes: La Mateo Tempranillo blanco 2020 y ensalada de mejillón escabechado. Tío Martín Crianza… Seguir leyendo Martes de cata: Bodega D. Mateos

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Martes de cata: Bodegas Juan Carlos Sancha

“Los grandes vinos nacen de grandes viñedos viejos” Gracias, Juan Carlos Sancha, por mostrarnos los secretos que esconden los grandes vinos y a todos vosotros por acompañarnos en esta experiencia enogastronómica en La Tavina. Maridajes: Ad Libitum Maturana blanca y tosta de sardina ahumada con pimiento verde y ajo negro Ad Libitum Monastel de Rioja… Seguir leyendo Martes de cata: Bodegas Juan Carlos Sancha

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Martes de cata: Bodegas TIHOM (Jorge Muga)

TIHOM: de la tierra y de los hombres. Así se llama este nuevo proyecto de Jorge Muga en el Barrio de la Estación de Haro. Su símbolo es la sierra utilizada para abrir el suelo de la antigua bodega y enterrar bajo él los depósitos actuales. Un duro trabajo para una recompensa que podremos disfrutar… Seguir leyendo Martes de cata: Bodegas TIHOM (Jorge Muga)

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