Ayer cerramos las catas maridadas de octubre de la mano de Remelluri. Gracias a Esther Iglesias, enóloga de Lindes de Remelluri, descubrimos unos vinos espectaculares. Destacar también nuestros pinchos que no se quedaron atrás.

Maridajes:
– Lasaña fría de verduras con salsa de piquillo y anchoas del Cantábrico con Lindes Labastida 2022
– Pimientos rellenos de carrilleras y salsa de queso Idiazabal con Lindes San Vicente 2022
– Merluza rebozada con txangurro de langostinos y salsa de azafrán con Remelluri Reserva 2018
– Medallón de oreja de cerdo con parmentier de coliflor y chimichurri con Lindes Ábalos 2021
– Brownie de chocolate con Lindes Peciña 2021

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